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Nom de la recette *
Catégorie
Choisir
Entrée
Plat
Dessert
Apéritif
Sauce
Boisson
Autre
Personnes
Préparation
minutes
Cuisson
minutes
Ingrédients *
700 g gorge 300 g foie volaille 2 échalotes 2 gousses ail 2 œufs 10 cl vin blanc 5 cl cognac/armagnac 12 g sel 3 g poivre thym laurier
Préparation *
bain marie 160°C 70°C a cœur
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