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Nom de la recette *
Catégorie
Choisir
Entrée
Plat
Dessert
Apéritif
Sauce
Boisson
Autre
Personnes
Préparation
minutes
Cuisson
minutes
Ingrédients *
8 pommes de terre 2 Ćufs 2 cuillĂšres Ă soupe de farine 2 gousses dâail Ă©mincĂ©es 2 cuillĂšres Ă soupe de persil ciselĂ© Sel Poivre du moulin Huile de friture
Préparation *
Pelez, lavez et rĂąpez les pommes de terre crues puis Ă©gouttez-les dans une passoire quelques instants. Battez les Ćufs et ajoutez la farine que vous aurez prĂ©alablement tamisĂ©e. Ajoutez lâail Ă©crasĂ©, le persil ciselĂ© et une pincĂ©e de sel et de poivre. Ajoutez ensuite le mĂ©lange aux pommes de terre rĂąpĂ©es pour obtenir une mixture homogĂšne. Dans une poĂȘle ou une sauteuse, faites chauffer lâhuile de friture. Avec une cuillĂšre Ă soupe, prenez la prĂ©paration et faites des galettes de la taille de votre paume de main puis dĂ©posez-les dans lâhuile. Faites ensuite cuire et dorer les beignets de chaque cĂŽtĂ© (environ 3 min/face). Une fois la cuisson terminĂ©e, disposez-les sur du papier absorbant afin dâenlever lâexcĂ©dent dâhuile. Laissez-les reposer quelques minutes.
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